Mourongue

Moringa oleifera Lam
Ti nom gâté : Moringa, Morongue, Ananambo, Felimorongo (Malgache), plante miracle, ben ailé

Utilisations traditionnelles
Traditionnellement, le moringa est consommé en tant que légumes : feuilles, fleurs, racines, tiges,.... Les feuilles de mourongue rentrent notamment dans la préparation du romazava, le plat traditionnel malgache.
À La Réunion et dans Les Mascareignes, les feuilles et les bâtons sont utilisés pour la préparation de plats (brèdes, bouillons, ...). Ses graines se croquent comme des cacahuètes et aideraient à combattre les douleurs articulaires ou les maux de gorge. Elles sont également utilisées pour potabiliser l’eau. Le jus obtenu des racines serait utilisé sous forme de gouttes lors d’infection des oreilles (Gurib-Fakim 2007).
L’huile extraite des graines est notamment utilisée en médecine traditionnelle pour le traitement de l’arthrite, des rhumatismes et de l’hypertension (Bhutada et al. 2016).

L’huile végétale de mourongue, aussi appelée huile de Ben, est obtenue par pression à froid des graines décortiquées.

L’huile est de couleur jaune à jaune dorée. Elle est composée principalement d’acide oléique. On retrouve également des acides gras saturés en proportion variable : acide palmitique, acide béhénique et acide stéarique.

Concernant les composés insaponifiables, on note la présence de nombreux stérols tels que le campestérol et le stigmastérol (Bhutada et al. 2016). Sa richesse en vitamine E en fait également un excellent anti-oxydant et un anti-radicalaire.