
Combava
Citrus hystrix DC.
Combawa, citron vert de La Réunion
Originaire d’Asie, le combava (famille des agrumes) a été introduit à La Réunion pour ses fruits. Leur zeste mais aussi les feuilles de ce rutacée sont traditionnellement utilisés dans la cuisine créole. Ce petit arbuste cultivé est pourvu d’épines sur le tronc et les rameaux. L’huile essentielle peut-être extraite par distillation de ses jolies feuilles vertes au pétiole ailé, ou de son zeste par expression.
Informations générales
Approches sensorielles
Symbolique de la plante
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